Bloemen in de tuin zijn niet alleen mooi om naar te kijken. Sommige soorten kun je ook eten. Ze geven kleur aan een bord en zorgen voor een zachte smaak. Veel mensen gebruiken eetbare bloemen in salades, taarten of als versiering. Een tuin met eetbare bloemen ziet er vrolijk uit en is goed voor bijen en vlinders.
Kies bloemen die veilig zijn
Niet alle bloemen zijn geschikt om te eten. Sommige soorten zijn giftig. Gebruik alleen bloemen waarvan je zeker weet dat ze eetbaar zijn. Bekende soorten zijn goudsbloem, viooltje en korenbloem. Pluk de bloemen als ze net open zijn en gebruik ze zo snel mogelijk. Dan zijn ze het lekkerst.
Zorg voor een goede plek in de tuin
Eetbare bloemen houden van een zonnige plek. Kies een stuk grond waar veel licht komt. Zorg voor voedzame en losse grond. Zet de bloemen niet naast planten die met chemische middelen worden behandeld. Zo voorkom je dat er resten op de bloemen komen. Geef regelmatig water, vooral op warme dagen.
Let op het oogsten
Als je bloemen wilt plukken om te eten, doe dit dan bij droog weer. Kies bloemen die vers en schoon zijn. Was ze voorzichtig met een beetje water. Laat ze daarna goed drogen op een doek. Gebruik alleen de bloemblaadjes, niet de stelen of het hart van de bloem. Die zijn vaak bitter of hard.
Gebruik bloemen in de keuken
Bloemen passen goed bij verschillende gerechten. Je kunt ze door een salade mengen of op een taart leggen. Sommige bloemen smaken licht zoet, anderen juist pittig. Proef altijd eerst een klein stukje om te weten wat je lekker vindt. Bewaar overgebleven bloemen in een bakje in de koelkast. Zo blijven ze nog een paar dagen goed.
Help insecten met bloemen
Eetbare bloemen trekken veel bijen, vlinders en andere nuttige insecten aan. Dat is goed voor de natuur in je tuin. Deze dieren helpen ook bij de bestuiving van andere planten. Zet bloemen van verschillende soorten en kleuren bij elkaar. Zo is er altijd iets te halen voor insecten en blijft je tuin levendig.
Een kleurrijke en smaakvolle tuin
Een tuin met eetbare bloemen is mooi om te zien en fijn om uit te plukken. Als je goed let op welke soorten je kiest en hoe je ze verzorgt, heb je er veel plezier van. Zo combineer je schoonheid met smaak en maak je van je tuin een bijzondere plek.
